盛华瑄中餐厅新近推出特色烤鸭，仅需238元即可与亲朋一同品尝这款即地道、又创新的京味美食。
想要做得地道精品，必须严控每一个细节，盛华瑄中餐厅精选体重至少4斤半的金星白鸭，严格遵循老北京烤鸭的挂糖色、晾胚等传统工艺。在烤制方面结合了广式烧炉的独特方法，由店内有着二十几年经验的老师傅亲自在炉前烤制。为了确保把最完美的口感呈现给客人，餐厅只接受预定后才会开始烤制，连贯的烤制时间不低于50分钟，这样才能使鸭子外皮酥脆，内层丰满，肥而少油，香而不腻，上桌时令宾客得以品尝到鸭肉最鲜美的口感。
酱汁是烤鸭的另一个灵魂，餐厅自己熬制的酱汁甜咸适口，丝毫不会遮盖鸭肉自有的香气。同时，创新的餐厅主厨还在传统京味酱汁基础上，调入了秘制的虫草汁及红枣汁，细细品尝，浓郁的酱香中，又夹裹了淡淡的枣香，口感充满更多的层次和变化，而虫草汁的加入，使您在享用美味的同时，还兼获滋补的功效。
对于鸭架的享制，也绝对称得上亮点。创新研发的石锅鸭架为不同喜好的宾客提供椒盐、黑椒、食烹汁三种不同选择，当滋滋作响的石锅端上餐桌，香味腾起，它早已不再是传统的餐后点缀，而是一款地道的美味了。
盛华瑄中餐厅
午餐：每日11：00至14：00
晚餐：每日17：00至22：00
精品特色烤鸭
原价：RMB238元/套
烤鸭的制作时间大约在50分钟左右，为减少等待时间，请您提前一天预订。
预订电话：（8610）58168888转8238
