学校的食品安全问题牵动着全社会的敏感神经。在多方努力下，深圳实现了全市无C级学校食堂，其考核排在全省第一。但是，学校周边的食品安全问题依然严峻。广东省委副书记、深圳市委书记马兴瑞在深圳创建全国食品安全城市的批示中明确提出：“把制约食品药品安全的关键环节找出来，把解决问题推动发展的管用办法找出来”。怎样保障学校食品安全这一老大难问题，实实在在地摆在了食药监管部门和教育部门面前。日前，记者从深圳市食药局获悉，这一问题已经找到了突破口，而最先取得突破的是南山区和龙岗区龙岗街道。
南山：学校食堂不外包
目前，深圳学校食堂的经营管理模式主要有两种，一种是外包给社会，一种是学校自己经营管理。二种模式谁好谁坏，观点不同。昨日，笔者来到南山教育局和南山食药局采访了解到，南山停止了学校食堂外包的做法，全部由学校自营。学校食堂自营后，教育部门和校长的责任更重，但是为了孩子，该区教育局出台了一系列创新措施，该区食药局也把学校食品安全监管当作日常工作的重中之重，加强巡查与抽检。
不外包自己能做好吗？答案很清楚：南山是深圳的教育大区，有学校（含幼儿园）食堂268家，其中中小学76家（含集团化学校），幼儿园192家。目前有A级食堂75家，其余为B级，而且该区早在2009年就在全市率先实现全区学校无C级食堂，成为省级学校餐饮示范区。
南山区教育局副局长周新森对记者说：一切为了学生的健康，是我们抓好学校食堂食品安全工作的动力源泉，我们选择不将学校食堂外包，主要考虑是，外包的服务商要以利润为主，将食堂外包之后，自己操心少了，风险变大，久而久之，不出问题那才是万幸。而学校自己经营只需达到收支平衡，能够在更大程度上保障学生食品安全和营养，同时也便于教育部门统一管理。
龙岗街道：划定校园周边严管区域
校园周边食品安全隐患也有两种，一是兜售辣条、膨化食品、油炸食品和汽水饮料的固定小商店，二是推车叫卖的食品流动商贩。每到中午放学和下午放学，成群结队的学生成了他们忠实的顾客。其中部分商贩销售的甚至是地下作坊生产的“三无产品”或过期食品，其食品安全状况，让每一位家长揪心。
能不能不再让百姓揪心？龙岗区龙岗街道在全市率先做到了。龙岗街道的做法是划定严管区域，城区中小学200米范围内为食品安全严管区和“市容管理责任区”，组织安保人员、家长义工佩戴由执法队授权的“市容监督员”红袖标巡查；发动学校、家长力量共同管理。发挥社区守土有责和属地管理作用。建立微信群实现学校食品安全无缝隙对接。执法部门与学校之间接上“对讲机”，校内校外形成共治联动，对学校周边出现的流动摊贩实行出现一档清理一档。书记和主管的党工委委员都在微信群中，领导及相关部门负责人通过关注“龙岗校园周边食品安全整治”微信群，对校园周边乱摆卖整治情况进行通报，形成学校食品安全实时督查常态化。
记者日前来到龙岗街道实地走访了南联学校周边的严管区，发现龙岗街道的确管得好。学校周边乱摆卖现象基本杜绝，做到了上级、学校和家长三满意。龙岗街道党工委委员、宣传部长傅新和谈起抓这项工作的体会时说，只要认真了，事情办起来也简单，用微信群将各方力量整合在一起，形成了一套行之有效的管理机制，在日常工作中持之以恒地加强督促落实，再坚持一两年将会彻底根除这一“顽疾”。
全市推广南山龙岗经验
对于南山区抓好学校食堂、龙岗街道抓紧学校周边食品安全治理的举措，市食安办负责人认为，这是解决深圳学校和校园周边食品安全问题的突破口，全市要推广学习他们的经验。市食安办已经下发文件给各区和相关部门。记者了解到，各区各部门学习推广的进度目前还不理想。市食安办要求有关各区要抓紧推进，并请媒体和人大代表多关注多监督。
有关部门已把学校特别是学校周边食品安全纳入了今年工作的重中之重，在党政同责、地方政府对辖区食品安全负总责的大背景下，在解决问题的办法已经找到，有现成经验可学的当下，上下一心、各方携手，真抓实干，让深圳孩子早日告别垃圾食品、有害食品，那一天一定不会遥远。（记者易东）
